Perfekte Eier

Aber wenn Sie das perfekte Fruehstuecksei wollen, sollten Sie ein paar wesentliche Verhaltensregeln befolgen..... Ein perfektes Fruehstueck ist kein Mist. Das perfekte Frühstücksei: Wie lange müssen die Eier noch sieden?

Die optimale Garzeit ist auch abhängig von der Grösse und Temperierung der Eier - und von Ihrem Geschmack. Eine mittelgroße Eizelle aus dem Kühlraum dauert etwa 6 min, wenn das Eigelbe in flüssiger Form verbleiben soll. Die Eier dann ca. 45 Sek. mehr aufkochen. Haben Sie Ihr ideales privates Fruehstuecksei gefunden, halten Sie sich an es.

Wie viele Eier pro Kalenderwoche sind gesünd? Wie sich in einer Studie herausstellte, punktet etwa die Haelfte der Bundesbuerger ihre Fruehstueckeier vor dem Braten, damit sie nicht explodieren. Egal, ob Sie ein Ei durchbohren oder nicht, einige Eier werden immer zerbrechen, statistisch betrachtet sogar ein Zehntel.

Aber wenn Sie Ihre Chancen auf ein gutes Fruehstuecksei erhoehen wollen, nehmen Sie am besten kleine Eier! Der Grund dafür ist, dass sie von Junghennen kommen und eine stabile Hülle haben als große Eier von größeren Nutztierhalter. Sollte ich die Eier nach dem Sieden erschrecken? Du sitzt am FrÃ?hstÃ?cktisch und wenn du dein FrÃ?hstÃ?ckeis schÃ?ltst, klebt die Muschel am Ei und reiÃ?t hÃ?ssliche Löcher - auch wenn du die Eier schon mal gewaschen hast.

Allerdings ist die Abschreckung der Eier, damit die Hülle besser entfernt werden kann, ein immer noch bestehender Sage. Die Luftpolsterung zwischen Muschel und Ei nimmt mit steigender Lagerdauer zu, so dass die Muschel besser zu entnehmen ist. Dies ist besonders dann von Bedeutung, wenn Sie ein besonders wachsartiges Frühstücksei schätzen und das Ei nicht gleich gedient wird.

Doch Achtung: Wenn Sie die Kocheier noch aufbewahren wollen, ist das Löschen verboten! Die Bundesanstalt für Risikoeinschätzung weist auch darauf hin, dass sie die Hülle schädigt und die in sie eindringenden Krankheitserreger das Ei rasch verdirben können.